Cette machine DAT professionnelle Sony est un enregistreur numérique de haute qualité adapté à l'enregistrement en direct en studio ou à domicile ou au son live. Il a un taux d'échantillonnage maximum de 48 kHz/16 bits (plus 32 kHz LP et 44,1 kHz CD) avec une surveillance "off tape".
Peut également être utilisé comme convertisseur numérique-analogique (DAC). Le Sony PCM2700 dispose d'entrées et de sorties ligne stéréo XLR3 équilibrées ainsi que de connecteurs phono RCA SPDIF numériques "in" et "out", ainsi qu'un connecteur de contrôle à distance. La prise casque stéréo jack 6,3 mm est montée sur le panneau avant. Il est également livré avec une unité de contrôle à distance séparée. Un manuel PDF téléchargeable est également disponible. L'unité a un format console/de table, avec une profondeur de 350 mm, une hauteur de 130 mm, une largeur de 430 mm et pèse 10,2 kg. Conçu pour les musiciens et les ingénieurs du son à la recherche d'un enregistreur numérique de haute qualité. Le PCM2700 a été fabriqué au Japon.